टमाटर पास्ता

घर में टमाटर पास्ता बनाने की विधि:-
       कुल समय=  20 मिनट
            पकाने का समय= 15 मिनट
            2 लोगो के लिए 
सामग्री:-

1 1/2 (DED CUP)  कप कच्चा पास्ता 1 चमच्च तेल स्वादानुसार नमक टमाटर पास्ता सॉस( 6 बड़े टमाटर से बनी हुई) पार्मीज़ैन चीज़ या मोज़्ज़रेल्ला चीज़ या PANEER सजावट के लिए  टेस्टी इंडियन  पास्ता बनाने की विधि   1. सबसे पहले  हम 1 1 /2 (डेड कप) कच्चा पास्ता लेते हैं              2. हम पास्ता  प्रेस्सेर कुकर में 2 कप पानी में  1 चम्मच रिफाइंड तेल और नमक डालकर उबाल लेते है. इसे हम भिगोने में भी उबाल सकते हैं 3. 2-3 सिटी लगने के बाद या भिगोने में चमच्च से चेक कर सकते हैं की वो ठीक से उबला है की नहीं 4.  पास्ता अच्छे से उबलने के बाद हम पास्ता को 1 छलनी में निकाल लेते है. 5.  पास्ता चिपचिपा नहीं होना चाहिए टमाटर सॉस बनाने की विधि 1. जब पास्ता पक रहा है तब तक हम टमाटर सॉस बना लेते है या फिर हम रेडीमेड सॉस भी ले सकते है 2. टमाटर सॉस बनाने के लिए सबसे पहले हम टमाटर को बारीक काटकर मिक्सी में पीस लेते हैं  3.और टमाटर के पेस्ट को हम छान लेते हैं जिससे की टमाटो सॉस अच्छी बने 4. उसके बाद अब हम  एक कड़ाही में टमाटर सॉस डालते है और उसको धीमी आंच पर गरम करने के लिए      रख देते है 5. और उसे तबतक पकाये जब तक की टमाटर सॉस अच्छे से बनकर तैयार न हो जाये. मिश्रण  उसके बाद हम उबला हुआ पास्ता tomato sauce में डाल लेते है, फिर उसको 2-3 मिनट तक पकाते है. अब हमारा गरमा गरम टमाटर पास्ता तैयार है सजावट के लिए:- पार्मीज़ैन चीज़ या पनीर  मोज़्ज़रेल्ला चीज़  सजाये. यह पास्ता बच्चो को बहुत पसंद आता है घर पर बच्चों के लिए टोमेटो पास्ता बनाना बहुत ही सरल और आसान है।  स्वाद:- हल्का तीखा और नरम टमाटर पास्ता रात के खाने में परोसे इसे बच्चो के बर्थडे पार्टी या किसी फंक्शन में भी बना सकते है. इसे बच्चो के लंच बॉक्स में भी दे सकते है. शरीर के लिए लाभ:- कैंसर के सुरक्षा डॉयबिटीज़ के लिए अच्छा है हाई इन फाइबर होता है ग्लूटेन फ्री होता है मोटापा नहीं बढ़ाता टोमेटो  पास्ता  को  4 साल  से  बड़े  सभी  उम्र  के लोग  खा  सकते  हैं  क्यूंकि  ये  सबके  लिए  अच्छा  होता  है

Tasty Indian recipe Poha

घर में भारतीय तरीके से पोहा बनाने की विधि

             कुल समय 15 मिनट                        
                          तैयारी का समय 5  मिनट
                          बनाने का समय  10 मिनट
                          चार या पांच सदस्यों के लिये
    सामग्री

पोहे -150 ग्राम (2 1/2 कप)                     

चीनी - 1 चम्मच

नमक स्वादानुसार (3/4छोटी चम्मच)

तेल -  1-2 टेबल स्पून                                                                                               

राई - 1/4 छोटी चम्मच

करी पत्ता - 6-7

हल्दी पाउडर  - 1/4 छोटी चम्मच

हरी मिर्च -1 -2

मटर के दाने या मूंगफली के दाने - 1 -2  टेबल        स्पून

नींबू -एक

हरा धनिया - एक टेबल स्पून बारीक कटा हुआ

स्वास्थ्य लाभ और स्वाद  से भरपूर पोहा रेसिपी

                                                                                               

1. पोहा साफ कर लीजिये.
2. पोहे को थाली में डालिये और इसमें पानी डाल कर पानी को तुरन्त निकाल दीजिये जैसे कि पोहे को धो रहे हैं






          

3.पोहे को छलनी में लेकर, पोहे के ऊपर से एक बड़ा प्याला पानी डाल दीजिये,  सारा पानी निकलने के बाद. भीगे हुये पोहे में एक चम्मच चीनी एवं नमक मिला कर 15 मिनिट के लिये फरैरा करने के लिये रख दीजिये.







                                                                                                        

 4. हरी मिर्च के डंठल तोड़िये, धोइये और छोटा छोटा काट लीजिये.
 5. हरी मटर के दाने निकाल लीजिये, और हरा धनियाँ बारीक काट कर तैयार कर लीजिये.एक प्याले में तले हुये मूंगफली के दाने भी हो तो वह भी पोहा के ऊपर डाले जा सकते हैं.

6. कढा़ई को गैस पर रखे़ और उसमें तेल डाल कर गरम कीजिये

7. तेल गरम होने पर राई के दाने डालिये, दाने कढ़कढाहट के साथ
 भुनने लगेंगे, करी पत्ता डाल दीजिये,  इसमें कटे हुये मिर्च और
 हल्दी पाउडर डालिये, मटर के दाने भी इस तेल में डाल कर भून
 लीजिये.                                                                                                     

8. इस मसाले में भीगा हुआ पोहा डाल कर, पोहे पर हल्दी की कोटिंग
 अच्छी तरह आने तक मिला दीजिये, आग बन्द कर दीजिये
9. नीबू का रस और कतरा हुआ आधा हरा धनियां मिला दीजिये. लीजिये स्वादिष्ट पोहा बनकर तैयार है़.




पोहे की सजावट  
पोहा को प्याले में निकाल लीजिये. ऊपर से हरा धनियाँ डाल                  

कर सजा दीजिये. पोहा प्लेट में डालिये, ऊपर से  10. बीकानेरी सेव डाल कर परोसिये और खाइये.हम पोहे के ऊपर पनीर को कसकर सजावट के तौर पर इस्तेमाल कर सकते है इससे पोहा दिखने और खाने में अच्छा लगेगा

सुझाव
 पोहा के लिये 1 प्याज बारीक काट लीजिये और कटी प्याज पोहा के ऊपर डाल कर परोसिये.


 9 स्वास्थ्य लाभ स्वाद से भरपूर पोहे के फायदे 
1. यह आसानी से पच जाता है
2. इसमें आयरन होता है
3. वजन कम करता है
4. इसमें एनर्जी की भरपूर मात्रा होती है
5. पोषण से भरपूर होता है
6. इसमें कार्बोहाइड्रेट्स भी पाया जाता है
7. पोहा दिल और दिमाग के लिए फायदेमंद होता है
8. ग्लूटेन का स्तर कम करता है
9. एक उत्तम आहार होता है