भरवा भिंडी बनाने की विधि

टेस्टी इंडियन रेसिपी:भिंडी रेसिपी
              कुल समय 30 मिनट
              सामग्री तैयार करने का समय 5  मिनट
              बनाने का समय  20  मिनट
               सजावट का समय 5  मिनट  
भिंडी मसाला सामग्री  

• भिन्डी- 300 ग्राम
• बेसन - 1 टेबल स्पून 
• तेल - 3 - 4 टेबल स्पून                            
• सौंफ पाउडर- 2 छोटी चम्मच
• धनियां पाउडर -2 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर- आधा छोटी चम्मच
• अमचूर पाउडर- आधा छोटी चम्मच
• गरम मसाला- एक चौथाई छोटी चम्मच
• अदरक- 1इंच लम्बा टुकड़ा ( कद्दूकस कर लें)
• हींग -1 चुटकी                                                         
  
• जीरा - एक चौथाई छोटी चम्मच
• नमक- स्वादानुसार (3/4 छोटी चम्मच)
• जीरा पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच

  Fry Bhindi बनाने की विधि`

1.Masala Recipe In Hindi बनाने के लिए भिन्डियों को अच्छी तरह धो लीजिये.
 2.भिंडियो को अच्छे से कपड़े से सुखाकर  दोनों तरफ के डन्ठल काट दीजिये और इस तरह काटिये कि भिन्डी
एक ओर से जुड़ी रहें.
3. हींग और बेसन को छोड़कर, सारे मसाले प्लेट में
 निकाल कर मिला लीजिये. Bharwa Bhindi Recipe                                          

 बहुत टेस्टी होती है .
4. छोटी कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये,
 हींग और जीरा डालिये, जीरा हल्का ब्राउन होने पर बेसन
 डाल कर भूनिये
5.  सारे प्लेट में निकाले हुये मसाले भी इस मसाले में मिला
 लीजिये, 1 मिनिट भूनिये,गैस बन्द कर दीजिये, भिन्डी में भरने के लिये मसाला तैयार है.
6. इस मसाले को थोड़ा थोड़ा भिन्डियों में भरिये
कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये.     

7. तेल में मसाले भरी भिन्डी(Stuffed Bhindi) डालिये और धीरे धीरे 2-3
 बार चमचे से चलाकर, 5 मिनिट ढककर मीडियम गैस
 फ्लेम पर पकाइये, ढक्कन खोलिये, भिन्डियों को पलटिये
8 , 2-3 मिनिट और ढककर धीमी गैस पर पकाइये.
9.  भिन्डियों को खोलें और पलट कर 2 - 3 मिनिट बिना
 ढक्कन के ही तेज गैस फ्लेम पर पकाइये. टेस्टी इंडियन रेसिपी  भरवा भिंडी तैयार हैं.

सजावट के लिए

भरवां भिन्डियों को प्याले में निकाल लीजिये, बेसन वाले मसाले की भरवां भिन्डी परांठे, नान या चपाती के साथ परोसिये और खाइये.


सेहत के लिए Kurkuri Bhindi के फायदे 
1. अस्थमा में भिंडी का सेवन फायदेमंद बताया जाता है. 
2. यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्यूनिटी पावर) को बढ़ा देती है.  
3. गुर्दे की बीमारी में भी भिंडी के फायदे बताए जाते हैं. 
4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने वाली बताई जाती है. 
5. शुगर की बीमारी में भी इसका सेवन अच्छा बताया जाता है