टेस्टी इंडियन रेसिपी: केले की सब्जी

टेस्टी इंडियन रेसिपी : केले की सब्जी

 तैयारी का समय=5मिनट
पकाने का समय=10-15मिनट
कुल समय=20मिनट
 3 से 4 सदस्यों के लिए 

सामग्री  
 कच्चे केले - 6                            
 तेल - 2 से 3 चमच्च                                                 

 हरा धनिया - 2 से 3 चमच्च  (बारीक कटा हुआ) 
 जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
 हींग - 1 चुटकी 
 हल्दी पाउडर - 1/3 छोटी चम्मच
 धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
  अदरक का पेस्ट - 1/2 छोटी चम्मच
 लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
 अमचूर पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
 गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
 नमक स्वादानुसार
टेस्टी इंडियन रेसिपी केले की सब्जी  बनाने की विधि

1. कच्चे केले की सब्जी बनाने के लिए कच्चे केलों
2.  को धो लीजिए. केलों के दोनों ओर के डंठल काटकर  
   
3. हटा दीजिए. केलों को छिलके सहित छोटे-छोटे टुकड़ों
4. में काट लीजिए.पैन को गैस पर रख कर गरम कीजिए
5. और इसमें 2 चमच्च तेल डाल दीजिए. तेल के गरम 
6. होते ही गैस को धीमा करके तेल में जीरा, हींग, हल्दी
7. पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट
8. डालकर मसाले को थोड़ा सा भून लीजिए.इसके बाद
9. मसाले में कटे हुए केले डाल दीजिए, साथ ही नमक
10. और लाल मिर्च पाउडर भी डाल दीजिए. सभी सामग्री
11. को अच्छे से मिक्स करते हुए 1 से 2 मिनिट तक भून
12. लीजिए ताकि केला पर मसाले की परत अच्छे से चढ़  
    
13. जाए. फिर सब्जी को ढककर  3 से 4 मिनिट मध्यम आंच पर पकने दीजिए.4 मिनिट होने पर पैन का ढक्कन हटाकर सब्जी चैक कर लीजिए और सब्जी को चला लीजिए. इसके बाद सब्जी को फिर से ढककर 3 से 4 मिनिट के लिए पकने दीजिए. बीच-बीच में सब्जी को चला लीजिए. 3 से 4 मिनिट बाद फिर से  
    
14. सब्जी को चैक कर लीजिए, केले नरम हो गए हैं
15. और सब्जी पक चुकी है. सब्जी में अमचूर पाउडर,
16. गरम मसाला और हरा धनिया डाल कर अच्छे से 
17. मिला लीजिए. सब्जी को पकने में लगभग 12 मिनिट का समय लग जाता है.
18. कच्चे केले की सूखी सब्जी बनकर तैयार है.
19. कच्चे केले की सब्ज़ी की रेसिपी हिंदी में भी देख सकते हैं

सजावट के लिए
 कच्चा केला सब्ज़ी को एक प्याले में निकाल लीजिए और हरे धनिये से गार्निश कर लीजिए. कच्चे केले की स्वादिष्ट सूखी सब्जी को परांठे, चपाती या चावल किसी के भी साथ परोसिए और खाइए. 
Banana Sabzi के हेल्थ बेनिफिट

• बैक्‍टीरिया से करें बचाव
• एनीमिया से बचाए
• PCOS ठीक करने में मददगार
• यह पेट की बीमारी ठीक करते हैं
• फ्री रैडिकल्‍स से लड़ने के लिये एंटीऑक्‍सीडेंट होते हैं
  यह प्राकृतिक रूप से डिप्रेशन को कम करते हैं
• मधुमेह रोगियों के लिये फायदेमंद
• पाचन तंत्र को करता है मजबूत