टेस्टी इंडियन रेसिपी: पालक पनीर

टेस्टी इंडियन रेसिपी: पालक पनीर
               
                         तैयारी का समय : 10  से 15 मिनट
                         खाना पकाने के समय : 10 -15 मिनट
                         खाना पकाने का स्तर : मध्य  
                         स्वाद : मसालेदार 
Paneer Recipes सामग्री

• पालक (Spinach) -  500 ग्राम
• चीनी -आधा छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)   
  
• पनीर - 300 ग्राम 
• तेल - 2- 4 टेबिल स्पून
• हींग - 1- 2चुटकी
• जीरा - आधा छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
• टमाटर - 2- 3
• हरी मिर्च - 2
• अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
• क्रीम या मलाई - 2 टेबिल स्पून
• लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच से कम 
• नमक - स्वादानुसार 
• गरम मसाला - 1/4  छोटी चम्मच से कम 

 टेस्टी पालक पनीर बनाने की विधि  

• Recipes Of Palak Paneer बनाने के लिए पालक की डंडियाँ तोड़ कर हटा दीजिये
• पत्तों को अच्छी तरह 2 बार धो कर एक बड़े बर्तन में डालिये
•  चौथाई कप पानी और चीनी डाल दीजिये     
• ढक कर उबालने रख दीजिये, 5-6 मिनिट में
• पालक (Palak Recipes) उबल जाता है.                                   
  
• गैस बन्द कर दीजिये.
• पनीर के चौकोर टुकड़े काट लीजिये.
• आप पनीर को तल कर या बिना तले दोनों तरीके से तरी में डाल सकती हैं.पालक पनीर रेसिपीज सबको पसंद होती है
• पनीर को तलने के लिये नान स्टिक तवा गरम कीजिये, थोड़ा सा तेल डालिये
• और पनीर के टुकड़े तवे पर डाल कर दोनों ओर हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिये
• टमाटर को धोइये,टुकड़ों में काटिये. हरी मिर्च को धोइये.
• अदरक को छीलिये, धोइये और 3-4 टूकड़े कर लीजिये.
• इन सबको मिक्सी से बारीक पीस लीजिये.
• कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये        
  
• गरम तेल में हींग और जीरा डाल दीजिये.
• जीरा भुनने के बाद, हल्दी पाउडर और कसूरी मैथी डालिये
• इस मसाले में टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डाल दीजिये
• और मसाले को 2 मिनिट भूनिये, क्रीम या मलाई डालिये और
• मसाले जब तक भूनिये तब तक मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे.
• उबाले गये पालक को ठंडा होने के बाद मिक्सी से बारीक पीस लीजिये
• पालक के पेस्ट को भुने हुये मसाले में मिला दीजिये.
• तरी में अपने अनुसार आपको जितनी गाड़ी या पतली रखनी है
• पानी और नमक डाल दीजिये, उबाल आने के बाद पनीर के टुकड़े डाल दीजिये
• 2 - 3 मिनिट ढककर, धीमी आग पर पकाइये. गैस बन्द कर दीजिये.
• Palak Paneer Recipes In Hindi की सब्जी तैयार है. पालक पनीर की सब्जी में गरम मसाला मिला दीजिये.
• पालक पनीर की सब्जी को प्याले में निकालिये.
• एक छोटी चम्मच मलाई डाल कर सजाइये.
• गरमा गरम सब्जी चपाती या नान के साथ परोसिये और खाइये.

सुझाव

• अगर आप सब्जी में प्याज डालना चाहते हैं
• तब एक  प्याज को छोटा छोटा काट कर
• जीरा भूनने के बाद तेल में डाल कर हल्का ब्राउन होने
• तक भून लीजिये, और इसके बाद पालक पनीर की सब्जी बना लीजिये.

सजावट के लिए:
सजावट के लिए हम पालक पनीर के ऊपर मलाई या मक्खन भी डाल सकते हैं

हेल्थ बेनिफिट ऑफ़ टेस्टी इंडियन रेसिपी For पालक पनीर

• वजन कम और ब्लड प्रेसर कंट्रोल करता है
• हार्ट अटैक या दिल से जुडी बीमारियों को ठीक करता है
• आँखों के लिए अच्छा होता है
• गठिया के रोग में अच्छा रहता है
• पेट की बीमारिया अल्सर, अपच, कब्ज दूर होती है
• इसमें विटामिन c होता है
• विटामिन k भी होता है जिससे हड्डिया मजबूत होती है
• कैल्शियम की कमी को दूर करता है
• पालक खाने से त्वचा स्वच्छ रहती है