White Cream Pasta

घर में White Sauce Pasta  बनाने की विधि
कुल समय =20मिनट
तैयारी का समय=5 मिनट
बनाने का समय=15 मिनट
 

सामग्री                                          

    पास्ता - 1 कप ( 150 ग्राम)
    शिमला मिर्च - 1 कप
    गाजर - 1 (बारीक कटी हुई)
    स्वीट कार्न - 4 (बारीक कटी हुई)
    दूध - 300 मिली लीटर
    मैदा - 2 टेबल स्पून
    मक्खन - 2-3 टेबल स्पून
    क्रीम - 1/4 कप
    तेल - 2 छोटे चम्मच
   बीन्स-२ बड़ी चमच्च बारीक़ कटी हुई
   ओरगेनो-1 चमच्च  
    काली मिर्च पाउडर- एक चौथाई छोटी चम्मच
    नमक - 1 स्वादानुसार
टेस्टी रेसिपी(white sauce pasta recipe in Hindi)
एक कूकर में तीन कप पानी लेकर गरम करने रखिये.    

पानी में आधा छोटी चम्मच नमक और 2 छोटी चम्मच
तेल डाल दीजिये. (Recipe Of Pasta In White Sauce)

पानी में उबाल आने के बाद, पास्ता,काट कर रखी हुई
गाजर, बेबी कॉर्न, बीन्स पानी में डालिये और उबलने
दीजिये. लगभग 10 मिनिट तक पास्ता को पकने
दीजिए और 2  सिटी  में पास्ता और कटी हुई सब्जियां
पक जाएंगी, पास्ता को हाथ से दबाकर देख सकते हैं
पास्ता नरम हो गया है.उबले हुये पास्ता को छलनी
में छानकर पानी निकाल दीजिए.पास्ता बनाने के लिए           

हम एक कड़ाही में 2 चमच्च तेल डालकर गरम होने
देते हैं.तेल गरम होने के बाद उसमे प्याज़ डालकर
उसे हल्की ब्राउन होने तक भून लेते हैं उसके बाद
उसके कटी हुई शिमला मिर्च भी डाल कर 2 मिनट
तक पकाते हैं उसके बाद उसमें नमक,मिर्च,हल्दी,
और धनिया पाउडर डालकर भून लो.उसके बाद
हम उसमे उबला हुआ पास्ता और सब्जिया
डाल कर 2 मिनट तक पका लेते हैं.गैस बंद कर दीजिए

White Sauce Recipe In Hindi
दूसरे पैन में 2 टेबल स्पून बटर डाल कर मेल्ट कीजिए.           

बटर के मेल्ट होने पर इसमें मैदा या आटा डाल दीजिए और
लगातार चलाते हुए मैदा या आटा के हल्का सा कलर चेंज
होने तक भूनें. मैदा या आटा भून जाने पर इसमें दूध डाल
दीजिए और कलछी से लगातार चलाते हुए मिक्स                       
कीजिए, ताकि गुठलियां न बनें, घोल को 2 -3 मिनिट
तक लगातार चलाते हुए पकाइये, व्हाइट सॉस बनकर
तैयार हो जाती है.इस गाढ़े घोल में नमक, थोडी़ सी                  
काली मिर्च और थोडा़ सा ओरेगेनो डालकर मिला
दीजिए. सॉस में भून कर रखी हुई सब्जियां, पास्ता
और क्रीम डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिए.
(White Pasta Recipe In Hindi ) बनकर तैयार है,

गैस बंद कर दीजिए.

सजावट के लिए
तैयार पास्ता को प्लेट में निकाल लीजिए. पास्ता के ऊपर बची हुई काली मिर्च और ओरेगेनो डाल कर इसे सजा दीजिए. स्वादिष्ट व्हाइट सॉस पास्ता तैयार है. गरमा गरम पास्ता परोसिये और खाइये

सुझाव
 सब्जियों में अपनी पसन्द के अनुसार जो सब्जी पसन्द हो वह ली जा सकती है, और जो न पसन्द हो उसे छोड़ सकते हैं.

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