टेस्टी इंडियन रेसिपी ब्रेड रोल

टेस्टी इंडियन रेसिपी ब्रेड रोल
कुल समय=20 minute
बनाने का समय=15 minute
पूर्व तैयारी का समय=5 minute
ब्रेड रोल रेसिपी की सामग्री
उबले हुए आलू 3
6पीस ताज़ी ब्रेड                    
1 चम्मच धनिया बारीक कटा हुआ  

1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
स्वाद अनुसार नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच अमचूर पाउडर
1/२ चम्मच धनिया पाउडर
1/2 कप पानी (ब्रेड के पीस को नर्म बनाने के लिए)
 तेल  तलने के लिए
टेस्टी इंडियन रेसिपी ब्रेड रोल की विधि 

•  Recipe For ब्रेड रोल बनाने के लिए हमे उबले हुए आलू चाहिए
  उबले हुए आलू आलू को एक प्लेट में रख ले और
  उसे बड़ी चम्मच की हेल्प से उन्हें अच्छे से फोड़ ले
  अब नमक, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, अमचूर 
  
  
  गर्म मसाला, और धनिए की पत्तियां आलू मे मिलाए Roll Bread तैयार करे  ब्रेड के चारो कोनो मे से कोई भी दो हिस्से काट दे अगर ब्रेड पीस ताज़े है तो आपको ब्रेड के कोने काटने की जरूरत नहीं है
• 
  
  
  
  
   
• अगर ब्रेड पीस को फ्रिज में रखा हुआ था, तो आप इसके चारों सख्त कोनो को काट ले अगर ब्रेड पीस को फ्रीज में नहीं रखा पर वह 2 दिन से ज्यादा पुराने है
  तो यह ब्रेड इस्तेमाल न करें| यह ब्रेड अछे से रोल नहीं हो पायेगी ब्रेड को पानी मे डुबाए, अब ब्रेड के पीस को दोनो हाथों से अच्छी तरह दबाए जिससे ब्रेड के पीस मे से फालतू पानी निकल जाएइसे इस तरह बंद करें जिससे मिश्रण बाहर न दिखाई दे (Making Bread Roll) और इसमें आलू बाहर निकलने की जगह न बचे इसी तरीके से बाकी के ब्रेड रोल रेसिपी  भी तैयार कर ले आलू ब्रेड रोल अब तलने के लिए तैयार है| 

 
 
 
 

अब कढ़ाई में तेल डेल ब्रेड तलने के लिए इसे तेज आंच पर गर्म करे 5 मिनट तक अब आलू मिश्रण ब्रेड के पीस के बीच मे भरे अब पीस की दूसरी तरफ को बंद करे रोल बनाने के लिए   जब यह गर्म हो जाए, तब चुल्हे की आंच को मध्यम करे अब रोल्स को तेल मे डाले, इन्हें तब तक तले जब तक यह हर तरफ से एक जैसे सुनहरे रंग के न हो जाए, तलते वक़्त इसे पलट भी दे जिससे यह हर तरफ से पक सकेजब यह हर तरफ से अच्छी तरह सुनहरे रंग के हो जाए,   तब इन्हें तेल से बाहर निकाल ले आलू ब्रेड रोल(Soft White Bread Roll) अब तैयार है गरम गरम परोसने के लिए

टेस्टी इंडियन रेसिपी आलू गोभी

टेस्टी इंडियन रेसिपी आलू गोभी 

    4-5 सदस्यों के लिये

    पूर्व तयारी का समय=10 मिनिट

    कुल समय - 40 मिनिट

     आलू गोभी रेसिपी की सामग्री    

• फूल गोभी  (500 ग्राम)
• आलू - 350 ग्राम
• टमाटर - 2 (150 ग्राम)                      
• अदरक - 1 - 1.5 इंच
• हरी मिर्च - 2
• हरा धनिया -  बारीक कटा हुआ
• तेल - तलने के लिए और सब्जी बनाने के लिये
• जीरा - ½ छोटी चम्मच
• हींग - 1 चुटकी 
• हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
• धनिया पाउडर - 1.5 छोटी चम्मच
• गरम मसाला - ¼ छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - ½ छोटी चम्मच
• नमक -  स्वादानुसार

टेस्टी इंडियन रेसिपी आलू गोभी रेसिपी बनाने की विधि 

1. गोभी के डंठल हटा कर छोटे टुकड़े में काट कर
2. गोभी के टुकड़ों को धो लीजिये, आलुओं को    
   
3. छील कर धो लीजिये और एक आलू को 4
4. टुकड़ों में काट लीजिए.(how to make aloo gobhi)
5. टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को पीस लीजिए,
6. इसमें से थोडे़ से अदरक को लम्बे-लम्बे पतले 
7. टुकड़ों में काट लीजिए
8. कढा़ई में तेल डालकर अच्छे से गरम कर लीजिए,
9. तेल गर्म होने पर इसमें आलू डालकर तल लीजिए.
10. आलुओं के हल्के ब्राउन होने पर इन्हें निकाल लीजिए
11. अब इस तेल में गोभी(gobi aloo recipe) डालकर तल लीजिए. गोभी के
12. भी हल्का ब्राउन होने पर इसे भी निकाल लीजिए.
13. कढ़ाई में 2-3 चमच्च तेल रहने  दीजिये बाकि का     
    
14. तेल निकल लीजिये, तेल में जीरा और हींग डाल
15. दीजिये, जीरा भूनने के बाद कटा हुआ अदरक,
16. हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर दीजिये.
17. इसमें टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डाल दीजिए
18. और लाल मिर्च पाउडर डाल कर तब तक भूनिये जब 
19. तक कि मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे.
20. मसाला भून जाने पर इसमें ½ कप पानी, नमक,
21. गरम मसाला डाल दीजिये, उबाल आने पर इसमें
22. तले हुए और हरा धनिया डाल कर मिक्स
23. कर दिजिए और ढककर 3-4 मिनिट के लिए धीमी
24. आंच पर पका लीजिए.                                                   
    
25. Cauliflower And Potato Curry बनकर के तैयार है

सजावट के लिए 

सजावट के लिए आप आलू गोभी के ऊपर हरा धनिया डालकर सर्व कर सकते हैं गोभी आलू की गरमा गरम सब्जी परांठे, नान, चपाती या चावल के साथ परोसिये और खाइये.

हेल्थ बेनिफिट 

• गोभी में जिंक, मैग्‍नीशियम, मैन्‍गनीज, फास्‍फोरस और सेलेनियम तथा सोडियम जैसे लाभकारी तत्‍व होते हैं। 
• जिंक- यह नयी कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और साथ ही शरीर की मरम्‍मत में भी मदद करता है।
• मैग्‍नीशियम- यह पैराथायराइड ग्रंथि को सही प्रकार से काम करने में मदद करता है। इससे थायराइड की समस्‍या कम होती है।
• फॉस्‍फोरस - यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। 
• सेलेनियम - यह प्रतिरक्षा तंत्र को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है। 
• सोडियम - यह शरीर में तरल पदार्थों के स्‍तर को नियंत्रित करता है। 
• मैगनीज ' यह एंजाइम्‍स को बनाने और उनके बेहतर तरीके से काम करने के लिए जरूरी होता है।
• गोभी कैंसर के खतरे को भी कम करने में मदद करती है। 
• फेफड़े का कैंसर, स्‍तन कैंसर, ब्‍लैडर कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा गोभी के नियमित सेवन से कम हो जाता है। 
• गोभी के जैविक परिवार में शामिल अन्‍य सब्जियां जैसे- ब्रोकली, कैल आदि भी कैंसर को दूर रखने में मदद करतीं हैं।
• वजन कम करने में गोभी काफी फायदेमंद होती है। 
• गोभी में मौजूद विटामिन सी अतिरिक्‍त वसा को कम करने में काफी महत्‍वपूर्ण भूमिका निभाता है। 
• इसके साथ ही इसमें फोलेट की मौजूदगी भी मोटापे से निजात दिलाने में मददगार होता है।
•  एक कप गोभी में लगभग 30 कैलोरी होती है। इसमें स्‍टार्च नहीं होता 

dhokla recipe

ढोकला  रेसिपी बनाने की विधि
कुल समय=मिनट
बनाने का समय= मिनट
तैयारी का समय=मिनट
ढोकला का मिश्रण बनाने के लिये
    बेसन - 200 ग्राम (2 कप)
    हल्दी - 1 चुटकी                                              

    नमक - स्वादानुसार
    हरी मिर्च का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
    अदरक का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
    नीबू का रस - 2 टेबल स्पून
    ईनो साल्ट - 3/4 छोटी चम्मच से थोड़ा कम

  
ढोकला रेसिपी तड़का लगाने के लिये

    तेल - 1 टेबल स्पून
    राई -  आधा छोटी चम्मच
    हरी मिर्च - 2 - 3 बीच में से कटी हुई
    नमक - स्वादानुसार
    चीनी - 1 छोटी चम्मच
    नीबू का रस - 1 छोटी चम्मच
    

ढोकला बनाने की विधि हिंदी में
बेसन को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये.                       

थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुये, चमचे से चलाते हुये                   
गाड़ा घोलिये, घोल में गुठलियां नहीं रहनी चाहिये,
घोल में ह्ल्दी पाउडर डाल कर मिला दीजिये.
बेसन के घोल को 20 मिनिट के लिये ढककर रख
दीजिये ताकि बेसन फूल सके.बर्तन जिसमें आप
ढोकला बनाना चाहते हैं, 2 छोटे गिलास पानी
डालिये और गैस पर कूकर गरम होने के लिये
रख दीजिये,इसी कूकर में एक छोटा बर्तन भी
आयल लगाकर उसमे बेसन का घोल डाल दो
ताकि बर्तन में बेसन चिपके नहीं.फिर कूकर को
प्लेट से ढक दो बेसन के घोल में नीबू का रस,           

नमक, हरी मिर्च पेस्ट, अदरक पेस्ट डाल कर
अच्छी तरह मिलाइये. अब इस मिश्रण में ईनो
साल्ट डालिये और चमचे से मिश्रण को चलाइये
जैसे ही मिश्रण में एअर बबल आ जाय तुरन्त
मिश्रण को बर्तन में डालिये और थाली को बर्तन के
अन्दर स्टैन्ड पर रखिये. बर्तन में डाला गया पानी
भी गरम हो गया है, उसमें भाप आ रही है.  इस
बर्तन को ढककर ढोकला लगभग 20 मिनिट
मीडियम गैस फ्लेम पर पकाइये.(ढोकला कैसे बनता है)

ढोकला पक चुका है,(टैस्ट के लिये पके हुये ढोकला
में चाकू की नोक गढ़ा कर देखिये, मिश्रण चाकू की     

नोक से नहीं चिपकता है). बेसन का ढोकला बन
गया है, गैस बन्द कर दीजिये,ढोकला रेसिपी इन
हिंदी ढोकला की थाली बर्तन से निकालिये, ठंडा
कीजिये और चाकू को किनारे पर चला कर
किनारे से ढोकला अलग कीजिये.  ढोकला की
थाली को  किसी दूसरी थाली या प्लेट में पलट
कर बेसन का ढोकला निकालिये.  चाकू से
अपने मन पसन्द आकार में ढोकला काट लीजिये.
तड़का लगायें:
तड़का लगाने की विधि
छोटी कढ़ाई में तेल डालिये, तेल गरम होने के
बाद, राई डालिये, राई तड़कने के बाद हरी
मिर्च डाल कर हल्का सा तलिये, अब इस
मसाले में आधा कप पानी (100 ग्राम पानी)
डाल दीजिये, नमक और चीनी भी डाल
दीजिये.  उबाल आने पर गैस बन्द कर दीजिये
और नीबू का रस मिला दीजिये. इस
तड़के को चम्मच से ढोकले के ऊपर सभी जगह
 डालिये.

बेसन का ढोकला सजावट के लिए 
 हरा धनियां या कद्दूकस किये हुये नारियल को ऊपर से डाल कर सजाइये. गरमा गरम ताजा ताजा बेसन का ढोकला परोसिये और खाइये.

 सावधानियां

    1. अगर बेसन का घोल अधिक पतला या अधिक गाढ़ा होगा तो ढोकला स्पंजी नहीं बनेगा.
    2. अगर ईनो साल्ट डालकर आप मिश्रण को ज्यादा देर तक चमचे से चलाते रहेंगे, एअर बबल निकल जाने          के कारण ढोकला पर्याप्त नहीं फूलेगा.
    3. यदि इनो साल्ट डालने के बाद, मिश्रण को काफी देर बाद, पकाने रखेंगे तो भी ढोकला पर्याप्त नहीं फूलेगा.
    4. गैस प्लेम कम होने पर भी ढोकला पर्याप्त नहीं फूलेगा.

White Cream Pasta

घर में White Sauce Pasta  बनाने की विधि
कुल समय =20मिनट
तैयारी का समय=5 मिनट
बनाने का समय=15 मिनट
 

सामग्री                                          

    पास्ता - 1 कप ( 150 ग्राम)
    शिमला मिर्च - 1 कप
    गाजर - 1 (बारीक कटी हुई)
    स्वीट कार्न - 4 (बारीक कटी हुई)
    दूध - 300 मिली लीटर
    मैदा - 2 टेबल स्पून
    मक्खन - 2-3 टेबल स्पून
    क्रीम - 1/4 कप
    तेल - 2 छोटे चम्मच
   बीन्स-२ बड़ी चमच्च बारीक़ कटी हुई
   ओरगेनो-1 चमच्च  
    काली मिर्च पाउडर- एक चौथाई छोटी चम्मच
    नमक - 1 स्वादानुसार
टेस्टी रेसिपी(white sauce pasta recipe in Hindi)
एक कूकर में तीन कप पानी लेकर गरम करने रखिये.    

पानी में आधा छोटी चम्मच नमक और 2 छोटी चम्मच
तेल डाल दीजिये. (Recipe Of Pasta In White Sauce)

पानी में उबाल आने के बाद, पास्ता,काट कर रखी हुई
गाजर, बेबी कॉर्न, बीन्स पानी में डालिये और उबलने
दीजिये. लगभग 10 मिनिट तक पास्ता को पकने
दीजिए और 2  सिटी  में पास्ता और कटी हुई सब्जियां
पक जाएंगी, पास्ता को हाथ से दबाकर देख सकते हैं
पास्ता नरम हो गया है.उबले हुये पास्ता को छलनी
में छानकर पानी निकाल दीजिए.पास्ता बनाने के लिए           

हम एक कड़ाही में 2 चमच्च तेल डालकर गरम होने
देते हैं.तेल गरम होने के बाद उसमे प्याज़ डालकर
उसे हल्की ब्राउन होने तक भून लेते हैं उसके बाद
उसके कटी हुई शिमला मिर्च भी डाल कर 2 मिनट
तक पकाते हैं उसके बाद उसमें नमक,मिर्च,हल्दी,
और धनिया पाउडर डालकर भून लो.उसके बाद
हम उसमे उबला हुआ पास्ता और सब्जिया
डाल कर 2 मिनट तक पका लेते हैं.गैस बंद कर दीजिए

White Sauce Recipe In Hindi
दूसरे पैन में 2 टेबल स्पून बटर डाल कर मेल्ट कीजिए.           

बटर के मेल्ट होने पर इसमें मैदा या आटा डाल दीजिए और
लगातार चलाते हुए मैदा या आटा के हल्का सा कलर चेंज
होने तक भूनें. मैदा या आटा भून जाने पर इसमें दूध डाल
दीजिए और कलछी से लगातार चलाते हुए मिक्स                       
कीजिए, ताकि गुठलियां न बनें, घोल को 2 -3 मिनिट
तक लगातार चलाते हुए पकाइये, व्हाइट सॉस बनकर
तैयार हो जाती है.इस गाढ़े घोल में नमक, थोडी़ सी                  
काली मिर्च और थोडा़ सा ओरेगेनो डालकर मिला
दीजिए. सॉस में भून कर रखी हुई सब्जियां, पास्ता
और क्रीम डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिए.
(White Pasta Recipe In Hindi ) बनकर तैयार है,

गैस बंद कर दीजिए.

सजावट के लिए
तैयार पास्ता को प्लेट में निकाल लीजिए. पास्ता के ऊपर बची हुई काली मिर्च और ओरेगेनो डाल कर इसे सजा दीजिए. स्वादिष्ट व्हाइट सॉस पास्ता तैयार है. गरमा गरम पास्ता परोसिये और खाइये

सुझाव
 सब्जियों में अपनी पसन्द के अनुसार जो सब्जी पसन्द हो वह ली जा सकती है, और जो न पसन्द हो उसे छोड़ सकते हैं.

Know more recipes:-Tasty Indian Recipes By Geeta

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                                                टेस्टी इंडियन रेसिपी
   

 टेस्टी इंडियन रेसिपी पोहा बनाने की विधि

टेस्टी इंडियन रेसिपी पोहा बनाने के लिए हम सबसे पहले पोहा   
को भिगोते हैं फिर  हम कढाही में प्याज़,टमाटर, मूंगफली,मिर्च   
पोहा मसाला नमक नींबू रस और चीनी डाल देते हैं उसके बाद
उसमे पोहा मिला देते हैं ,टेस्टी इंडियन रेसिपी पोहा हम ऑनलाइन भी देखकर बना सकते हैं
                       

टेस्टी इंडियन रेसिपी टमाटर पास्ता बनाने की विधि
टेस्टी इंडियन रेसिपी टमाटर पास्ता बनाने के लिए हम सबसे
पहले पास्ता को उबाल लेते हैं उसके बाद हम टोमेटो सॉस बनाते हैं या फर रेडीमेड भी इस्तेमाल कर सकते हैं उसके बाद उसमेपास्ता डाल देते हैं टेस्टी इंडियन रेसिपी टोमेटो पास्ता तैयार है  








टेस्टी इंडियन रेसिपी छोले चावल
छोले चावल बनाने के लिए हम सबसे पहले रात भर छोलो

को भिगो देते हैं और सुबह उबाल लेते हैं उबलने के बाद हम
उसमे जीरा,प्याज़,टमाटर छोले का मसाला नमक हल्दी डाल  
कर छोंक लेते हैं उसके बाद हम चावल बनाते हैं चावल बनाने 

के लिए हम चावल को धोकर साफ कर लेते हैं उसके बाद कुकर
 में थोड़ा सा तेल डालकर जीरा,बड़ी इलाइची,छोटी इलाइची,
कालीमिर्च लौंग और नमक डालकर पानी डाल देते हैं उसके बाद चावल और चावल का दुगना पानी डालकर कुकर में 1सिटी लगवा लेते हैं


टेस्टी इंडियन रेसिपी सोयाबीन चाप बनाने की विधि 

• सोयाबीन चाप बनाने के लिए सबसे पहले हम सोयाबीन 
• को गरम तेल में तल लेते हैं उसके बाद सोयाबीन को छोटे
• छोटे टुकड़ो में काट लेते हैं उसके बाद उसकी ग्रेवी तैयार    
• कर लेते हैं फर ग्रेवी में सोयाबीन के टुकड़ो को डाल देते हैं
• 5 मिनट मेटेस्टी इंडियन रेसिपी सोयाबीन चाप गरमा
• गरम तैयार है 

टेस्टी इंडियन रेसिपी भरवां भिंडी बनाने की विधि 

टेस्टी इंडियन रेसिपी भरवा भिंडी बनाने के लिए सबसे
पहले भिंडी को बीच में से काट लेते है उसके बाद उसमे
मिर्च,नमक,अमचूर,धनिया,गरम मसाला बनाकर
भिंडी में भर देते है उसके बाद भिंडी को गरम तेल
में डालकर बना लेते हैं










टेस्टी इंडियन रेसिपी ब्रेड रोल बनाने की विधि 
टेस्टी इंडियन रेसिपी ब्रेड रोल बनाने के लिए सबसे
पहले हम आलू उबलते हैं उसके बाद उसको मैश
करके नमक,मिर्च,गरम मसाला डालते हैं उसके                         बाद ब्रेड लेते हैं उसको पानी में भिगोकर निचोड़कर
उसमे आलू भर देते हैं उसके बाद ब्रेड रोल को तेल
डालकर तल देते हैं हमारे गरमा गरम ब्रेड रोल तैयार है

टेस्टी इंडियन रेसिपी पाव भाजी

टेस्टी इंडियन रेसिपी पाव भाजी 

            पूर्व तैयारी का समय=5 minute 

            बनाने का समय =25 minute

           कुल समय =30 minute

            स्वाद  =स्पाइसी 

पाव रेसिपी बनाने की आवश्यक सामग्री

ताज़े पाव 10 

मक्खन सेकने के लिए 100 gm

भाजी रेसिपी बनाने की सामग्री 

• सेम की फली(एक कप)                             
• गाजर कटी हुई (3-4 )
• फूल गोभी(एक बड़ा फूल )
• शिमला मिर्च -500
• आलू -200 ग्राम 
• टमाटर- 2बारीक कटे
• हरी मिर्च-4-5 बारीक कटी हुई
• अदरक -1-2 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कर लीजिये)
• मक्खन या देशी घी- दो बड़े चम्मच
• जीरा-1 छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर-आधा छोटी चम्मच                   
• धनियां पाउडर -1 1/2छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर-आधा छोटी चम्मच
• पाव भाजी मसाला -2 छोटी चम्मच 
• गरम मसाला- 1 /4छोटी चम्मच
• हरा धनियाँ-1/2 छोटी कटोरी बारीक कटा हुआ
• नमक- स्वादानुसार 

टेस्टी इंडियन रेसिपी पाव भाजी बनाने की विधि 

रेसिपी Of पाव भाजी बनाने के लिए सब्जियों को पहले पानी में धोकर कपड़े से पोंछकर बारीक़ काट लेते हैं




             

फिर सब्जियों को कुकर में 1कप पानी और थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लेते है
अब कुकर का ढक्कन बंद कर देते  हैं और 2 -3 सिटी लगने तक पकाते हैं

कुकर खुलने के बाद सब्जियों को चमचे से मसल लीजिये.
अब कढ़ाई गरम कीजिये और घी डालिये. गरम घी में जीरा डाल दीजिये हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर,धनियां पाउडर, पाव भाजी मसाला रेसिपी  डालकर चम्मचसे चलायें. मसाले में टमाटर डालिये और 2-3 मिनिट पकाइये तथा चमचे से मैस कर लीजिये, लाल मिर्च पाउडर, शिमला मिर्च डालकर 2 -3 मिनट पकायें.
 

तैयार भुने हुये मसाले में पहले से मैस की हुई सब्जियाँ मिला दीजिये 5-6 मिनिट तक पकने दीजिये.सब्जी में गरम मसाला और आधा हरा धनियां डाल कर मिलाइये, गैस बन्द कर दीजिये

टेस्टी इंडियन पाव भाजी मसाला रेसिपी बनाने की विधि

गैस पर तवा गरम कीजिये. Recipe For Pav Bhaji को बीच से चाकू की  सहायता से इस  तरह काटे कि वह दूसरे तरफ से जुड़ा
रहें. मक्खन लगा कर दोनों तरफ से गुलावी होने तक सेकें
गरमा गरम पाव, गरमा गरम भाजी के साथ परोसिये
और खाइये.

सजावट के लिए 

हम भाजी में हरा धनिया और प्याज़ टमाटर डालकर 

सजा सकते हैं पाव भाजी पूरा खाना है जिसे आप लन्च 

या डिनर में कभी भी बनाकर खा सकते हैं.

हेल्थ बेनिफिट 

ये एक हैल्थी डिश होती है
इसमें आयरन होता है
कैलोरीज  2154 gmहोता है
कार्बोहाइड्रेट्स 302.9 gmहोता है
प्रोटीन  43 gmहोता है
फैट  86 gmहोता है
फाइबर 30.3gmहोता है

टेस्टी इंडियन रेसिपी: मटर मशरूम

  टेस्टी इंडियन रेसिपी: मटर मशरूम                          
    कितने लोगो के लिये-3
    पकाने में समय- 20-25 मिनट
    कुल समय-30 मिनट
Mushroom Recipes सामग्री
 मशरूम- 250 ग्राम
 मटर -50 ग्राम
 प्‍याज- 2 शिमला मिर्च
 टमाटर- 2-3
 अदरक- ½ इंच
 लहसुन- 4-5
 हरी मिर्च- 3-4
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
 हल्‍दी पाउडर- ½ चम्‍मच
हरी धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच
गरम मसाला- 1 चम्‍मच
नमक-स्वादानुसार
पानी-1 कप
घी- 4 चम्‍मच

टेस्टी इंडियन रेसिपी मटर मशरूम मसाला को बनाने की विधि

• Mushroom Curry बनाने के लिए मशरूम को अच्छी तरह कपड़े से पोंछ कर 4-6 टुकड़े
• करते हुये काट लीजिये.                                       
• टमाटर को धोइये, बड़े टुकड़े में काट लीजिये
• हरी मिर्च को धोइये,डंठल को हटा दीजिये, 
• और अदरक को छील कर धो लीजिये.
• सारी चीजें जार में डालिये और बारीक पीस कर पेस्ट बना लीजिये.
• बड़ी इलाइची को छीलकर दाने निकाल लीजिये
• और सारी साबुत चीजें को दरदरा कूट कर तैयार कर लीजिये.
• पैन में तेल डालकर गरम कीजिये, तेल गरम होने पर हींग और जीरा डालिये,
• जीरा भुनने के बाद हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और अब पिसा मसाला पेस्ट डालिये
• साबुत कुटे मसाले और कसूरी मेथी भी डाल दीजिये. मसाले को चलाते हुये तब तक
• भूनिये जब तक मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे.
• भुने मसाले में मटर के दाने डालिये, मिक्स कीजिये और ढककर 2- 3 मिनिट या
• मटर के हल्के नरम होने तक पकने दीजिये, अब क्रीम डाल दीजिये
• और लगातार चलाते हुये तब तक पकाइये जब तक
• सब्जी में उबाल न आ जाये.
• सब्जी में उबाल आने के बाद मशरूम डाल दीजिये    
  
• और (सब्जी को जितनी गाड़ी रखना चाहें उसके हिसाब
• से पानी मिला दीजिये) Mushroom Gravy For Chapati
• आधा कप पानी मिला दीजिये, सब्जी में फिर से उबाल
• आने दीजिये
• नमक और गरम मसाला भी सब्जी में डालकर मिला दीजिये
• और सब्जी को ढककर 4-5 मिनिट धीमी गैस पर पकने दीजिये.
• सब्जी को खोलिये और आधा हरा धनियां डालकर मिला दीजिये.  
  
• टेस्टी इंडियन रेसिपी मशरूम मटर मसाला सब्जी को
•  प्याले में निकाल लीजिये और
• ऊपर से थोड़ा हरा धनियां डालकर गार्निश कर दीजिये
• गरमा गरम मशरूम मटर सब्जी को चपाती, परांठे, नान
•  या चावल के साथ परोसिये और खाइये.

सुझाव:
सब्जी की ग्रेवी आप जिस तरह की चाहें उस तरह की अपने स्वाद में बना सकते हैं (मशरूम मटर रेसिपी इन हिंदी तैयार है )
                                     

सजावट के लिए
सजावट के लिए हम मशरूम  मटर की सब्जी के ऊपर हरा धनिया और क्रीम डालकर उसे सजा सकते हैं
मटर और मशरूम के फायदे

• इम्यून सिस्टम को दुरुस्त करता है
• हीमोग्लोबिन (Haemoglobin) को बढाता hai
• कोलेस्ट्रोल(Cholesterol) को कंट्रोल  करता है
• डायबिटीज (Diabetes) में फायदेमंद
• स्किन के लिए फायदेमंद
• कैंसर से रोकथाम

        

टेस्टी इंडियन रेसिपी: पालक पनीर

टेस्टी इंडियन रेसिपी: पालक पनीर
               
                         तैयारी का समय : 10  से 15 मिनट
                         खाना पकाने के समय : 10 -15 मिनट
                         खाना पकाने का स्तर : मध्य  
                         स्वाद : मसालेदार 
Paneer Recipes सामग्री

• पालक (Spinach) -  500 ग्राम
• चीनी -आधा छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)   
  
• पनीर - 300 ग्राम 
• तेल - 2- 4 टेबिल स्पून
• हींग - 1- 2चुटकी
• जीरा - आधा छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
• टमाटर - 2- 3
• हरी मिर्च - 2
• अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
• क्रीम या मलाई - 2 टेबिल स्पून
• लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच से कम 
• नमक - स्वादानुसार 
• गरम मसाला - 1/4  छोटी चम्मच से कम 

 टेस्टी पालक पनीर बनाने की विधि  

• Recipes Of Palak Paneer बनाने के लिए पालक की डंडियाँ तोड़ कर हटा दीजिये
• पत्तों को अच्छी तरह 2 बार धो कर एक बड़े बर्तन में डालिये
•  चौथाई कप पानी और चीनी डाल दीजिये     
• ढक कर उबालने रख दीजिये, 5-6 मिनिट में
• पालक (Palak Recipes) उबल जाता है.                                   
  
• गैस बन्द कर दीजिये.
• पनीर के चौकोर टुकड़े काट लीजिये.
• आप पनीर को तल कर या बिना तले दोनों तरीके से तरी में डाल सकती हैं.पालक पनीर रेसिपीज सबको पसंद होती है
• पनीर को तलने के लिये नान स्टिक तवा गरम कीजिये, थोड़ा सा तेल डालिये
• और पनीर के टुकड़े तवे पर डाल कर दोनों ओर हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिये
• टमाटर को धोइये,टुकड़ों में काटिये. हरी मिर्च को धोइये.
• अदरक को छीलिये, धोइये और 3-4 टूकड़े कर लीजिये.
• इन सबको मिक्सी से बारीक पीस लीजिये.
• कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये        
  
• गरम तेल में हींग और जीरा डाल दीजिये.
• जीरा भुनने के बाद, हल्दी पाउडर और कसूरी मैथी डालिये
• इस मसाले में टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डाल दीजिये
• और मसाले को 2 मिनिट भूनिये, क्रीम या मलाई डालिये और
• मसाले जब तक भूनिये तब तक मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे.
• उबाले गये पालक को ठंडा होने के बाद मिक्सी से बारीक पीस लीजिये
• पालक के पेस्ट को भुने हुये मसाले में मिला दीजिये.
• तरी में अपने अनुसार आपको जितनी गाड़ी या पतली रखनी है
• पानी और नमक डाल दीजिये, उबाल आने के बाद पनीर के टुकड़े डाल दीजिये
• 2 - 3 मिनिट ढककर, धीमी आग पर पकाइये. गैस बन्द कर दीजिये.
• Palak Paneer Recipes In Hindi की सब्जी तैयार है. पालक पनीर की सब्जी में गरम मसाला मिला दीजिये.
• पालक पनीर की सब्जी को प्याले में निकालिये.
• एक छोटी चम्मच मलाई डाल कर सजाइये.
• गरमा गरम सब्जी चपाती या नान के साथ परोसिये और खाइये.

सुझाव

• अगर आप सब्जी में प्याज डालना चाहते हैं
• तब एक  प्याज को छोटा छोटा काट कर
• जीरा भूनने के बाद तेल में डाल कर हल्का ब्राउन होने
• तक भून लीजिये, और इसके बाद पालक पनीर की सब्जी बना लीजिये.

सजावट के लिए:
सजावट के लिए हम पालक पनीर के ऊपर मलाई या मक्खन भी डाल सकते हैं

हेल्थ बेनिफिट ऑफ़ टेस्टी इंडियन रेसिपी For पालक पनीर

• वजन कम और ब्लड प्रेसर कंट्रोल करता है
• हार्ट अटैक या दिल से जुडी बीमारियों को ठीक करता है
• आँखों के लिए अच्छा होता है
• गठिया के रोग में अच्छा रहता है
• पेट की बीमारिया अल्सर, अपच, कब्ज दूर होती है
• इसमें विटामिन c होता है
• विटामिन k भी होता है जिससे हड्डिया मजबूत होती है
• कैल्शियम की कमी को दूर करता है
• पालक खाने से त्वचा स्वच्छ रहती है

टेस्टी इंडियन रेसिपी :मलाई कोफ्ता

टेस्टी इंडियन रेसिपी :मलाई कोफ्ता 
                      तैयारी का समय : 11  से 12 मिनट
                         खाना पकाने के समय : 30 -45 मिनट
                         सर्विंग्स : 5
                         खाना पकाने का स्तर : मध्य  
                         स्वाद : मसालेदार  
Malai Kofta Recipe  सामग्री 
  कोफ्ते के लिए 

• पनीर - 1/2 कप ,कद्दूकस किया (100 ग्राम)
• मावा - 1/2 कप ,कद्दूकस किया (100 ग्राम)   
• कार्न फ्लोर - 1/3 कप (40 ग्राम)               
• काजू - 8
• किशमिश - 1 टेबल स्पून
• छोटी इलाइची - 2
• नमक - 1/2 छोटी चम्मच
• काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच
• तेल - कोफ्ते तलने के लिये

 ग्रेवी के लिये

• तेल - 2 टेबल स्पून
• काजू - 1/3 कप (50 गाम)
• क्रीम - 1 कप (200 गाम)
• ताजा दही - 1/2 कप (100 गाम)
• हरा धनियां - 2-3 टेबल स्पून धनियां (बारीक कटा हुआ)
• जीरा - आधा छोटी चम्मच
• साबुत गरम मसाला (2 बड़ी इलाइची, 6 काली मिर्च,2 लोंग, आधा इंच दालचीनी का टुकड़ा)
• अदरक - 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ या 1 छोटी चम्मच पेस्ट)
• हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई
• धनियां पाउडर - आधा छोटी चम्मच          
  
• नमक - 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

• लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
• चीनी - 1 छोटी चम्मच
• मक्खन - 1 टेबल स्पून

टेस्टी इंडियन रेसिपी मलाई कोफ्ता बनाने की विधि 
(Malai Kofta In Hindi)

• पनीर और मावा को किसी प्लेट में डालिये
• आधा कार्न फ्लोर नमक और काली मिर्च भी डाल दीजिये 
• और सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करके,
• मसल मसल कर बिलकुल चपाती के आटे जैसा चिकना
• तैयार कर लीजिये. कोफ्ते बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.

कोफ्ते में भरने के लिये स्टफिंग तैयार कर लीजिये:

• काजू को 1 काजू के 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये
• किशमिश की डंडियां तोड़ कर, कपड़े से पोंछ कर साफ कर
• लीजिए, इलाइची को छील कर पाउडर बना लीजिये. कटे 
• काजू, किशमिश और इलाइची पाउडर को मिक्स कर लीजिये
• कोफ्ते में भरने के लिये स्टफिंग Kofta Balls तैयार है.

कोफ्ते बनाइये: 

• कोफ्ते(Kofta Recipe In Hindi) के मिश्रण से थोड़ा सा छोटे नीबू के बराबर मिश्रण
• तोड़कर गोल करके चपटा कीजिये, बीच से थोड़ा सा गहरा
•  कीजिये और 3 - 4 टुकड़ा काजू, 2 किशमिश गहरे भाग पर
•  रखिये, मिश्रण को चारों ओर से उठाकर स्टफिंग को इस तरह
•  बन्द कीजिये कि कोफ्ते फटने न पायें, कोफ्ते को गोल कीजिये. 
• बने गोले को कार्न फ्लोर में अच्छी तरह लपेटिये और प्लेट में रख
•  दीजिये, सारे कोफ्ते इसी तरह बनाकर प्लेट में रख लीजिये.

                          
कोफ्ते तलिये: 

• कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, तेल बहुत अधिक गरम
• और ठंडा भी न हो, मिडियम गरम तेल में 2-3 कोफ्ते डालिये 
• और गरम तेल उनके ऊपर उछालते हुये कोफ्ते हल्के ब्राउन होने
• तक तल कर निकाल लीजिये सारे कोफ्ते इसी तरह तल कर निकाल
• लीजिये. कोफ्ते तैयार है, अब ग्रेवी बनाते हैं. 

ग्रेवी बनाइये(Recipe Of Malai Kofta)

• सबसे पहले काजू और खरबूजे के बीज से पेस्ट बना लीजिये
• पेस्ट बनाने के लिये काजू और खरबूजे के बीज को गरम पानी
•  में आधा घंटे भिगो लीजिये या सादा पानी में 2 घंटे भिगो लीजिये,
•  भीगे काजू और खरबूजे के बीज को बारीक पीस कर पेस्ट बना लीजिये.
• साबुत गरम मसाले को तैयार कीजिये, बड़ी इलाइची छीलिये, छिलका
• हटा कर दाने ले लीजिये, काली मिर्च, लोंग और दाल चीनी सब को एक
• साथ एकदम मोटा मोटा कूट लीजिये.
• पैन गरम कीजिये, पैन में तेल डालकर गरम होने दीजिये, जीरा डालकर 
• तड़कने दीजिये, कुटा हुआ गरम मसाला डालिये, थोड़ा सा भूनिये, अदरक
• और हरी मिर्च डालिये और थोड़ा भूनिये, काजू और खरबूजे का पेस्ट डालिये
• और तब तक भूनिये जब तक तेल पेस्ट से अलग न होने लगे, क्रीम डालकर 
• मसाले को चलाते हुये फिर से इतना भूनिये कि मसाले से तेल अलग होने लगे.
• पैन गरम कीजिये, पैन में तेल डालकर गरम होने दीजिये,
•  जीरा डालकर तड़कने दीजिये, कुटा हुआ गरम मसाला डालिये,
•  थोड़ा सा भूनिये, अदरक और हरी मिर्च डालिये और थोड़ा भूनिये
• , काजू और खरबूजे का पेस्ट डालिये और तब तक भूनिये जब तक
•  तेल पेस्ट से अलग न होने लगे, क्रीम डालकर मसाले को चलाते हुये
•  फिर से इतना भूनिये कि मसाले से तेल अलग होने लगे.
•              
  

   

• भुने मसालों में धनियां पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला दीजिये, 
• दही डालकर मसाले को चमचे से चलाते हुये मसाले में अच्छी तरह उबाल
• आने तक पका लीजिये, मसाले भुन कर तैयार है,(Malai Kofta Curry) अब आप ग्रेवी को अपने
•  अनुसार जितना पतला रखना चाहते है, उतना पानी डालिये 1- 1 1/2 कप
•  पानी मिला दीजिये और ग्रेवी को चमचे चलाते हुये तब तक पकाइये जब
•  तक कि उसमें उबाल न आ जाय. ग्रेवी में नमक, चीनी, मक्खन और हरा
•  धनियां डालकर मिलाकर 2 मिनिट धीमी आग पर पकने दीजिये. ग्रेवी तैयार
•  है, गरम ग्रेवी में परोसने से पहले कोफ्ते डालकर, 2 मिनिट ढक दीजिये और
•  स्वादिष्ट मलाई कोफ्ता सब्जी चपाती, परांठे, पूरी या नान के साथ परोसिये और खाइये.
• सब्जी को इस तरह भी परोस सकते हैं, ग्रेवी और कोफ्ते दोनों अलग रखे हैं, सर्व करने वाली प्याली में 2 कोफ्ते रखें और ऊपर से 2 चमचे गरम ग्रेवी डालें और थोड़ा हरे धनियां डालकर गार्निस करके सर्व करें.
• सुझाव:
• अगर आप इस सब्जी में खटास न पसन्द करें तो दही की 
• जगह दूध का प्रयोग कीजिये, दूध नार्मल तापमान पर जिस
•  तरह दही डालते समय चमचे से चलाते हुये ग्रेवी को पकाया है
• उसी तरह दूध डालते समय ग्रेवी को पकाइये.
• ग्रेवी में प्याज पसन्द करते हैं तब 2 प्याज मोटी काट कर उबालिये
• उबलते पानी में डालिये और 3 -4 मिनिट तक उबलने दीजिये, प्याज
• को ठंडा होने पर बारीक पीस कर पेस्ट बना लीजिये. तेल में जीरा और 
• गरम मसाला भूनने के बाद प्याज का पेस्ट डालकर हल्की सी पिंक होने
•  तक भून लीजिये, और सारे मसाले इसी तरह डालते हुये ग्रेवी तैयार कर लीजिये

सजावट के लिए
 टेस्टी इंडियन रेसिपी मलाई कोफ्ता को सजाने के लिए हम उसके ऊपर हरे धनिये की पत्तियों को बारीक़    काट कर  उसके ऊपर  डाल सकते है
इसके ऊपर हम मलाई भी डाल सकते हैं




टेस्टी इंडियन रेसिपी मलाई कोफ्ता हमारे स्वास्थ्य के लिए कितनी हेल्पफुल है ?

• ये फैट फ्री होता है
• इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता

chilli paneer recipe in hindi

टेस्टी इंडियन रेसिपी: चिल्ली पनीर 
               तैयारी का समय : 11  से 12 मिनट
                         खाना पकाने के समय : 15 -20 मिनट
                         सर्विंग्स : 5
                         खाना पकाने का स्तर : मध्यम
                         स्वाद : मसालेदार 
 चिल्ली पनीर (Chilli Paneer Recipe):सामग्री

•     3 सूखी लाल मिर्च 
•     पनीर ½ इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ     
•     400 ग्राम टोमाटो चिल्ली सॉस 
•     1 बड़े चम्म अदरक-लहसुन की पेस्ट
•     1 बड़ा चमचा
•     मैदा 1 बड़े चम्मच
•     4 -5 हरे प्याज़
•     ऑइल 2 बड़े चम्मच
•     लाल शिमला मिर्च कटा हुआ ½ (आधा) कप
•     हरी शिमला मिर्च कटा हुआ ½ (आधा) कप
•     नमक स्वादानुसार

टेस्टी इंडियन रेसिपी चिल्ली पनीर बनाने की विधि 
(Chilli Paneer Recipe In Hindi)
स्टेप 1
पनीर के टुकड़ो को एक बाउल में रखें   

उसमें डालें नमक, अदरक-लसहुन पेस्ट, मैदा, 1 छोटा
चम्मच टोमाटो चिल्ली सॉस और सावधानी से मिलाएँ।
स्टेप 2
हरे प्याज़ को मोटा-मोटा काटें
एक नॉन स्टिक पैन  में 2 बड़े चम्मच तेल और
एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें
लाल मिर्चों के छोटे टुकड़े करके उनके बीज निकालें और पैन  में डालें।
स्टेप 3
फिर हरे प्याज़ डालकर भूने                    

कढ़ाई में गरम किए तेल में थोड़े पनीर(Paneer Chilli) के टुकड़े 
डालकर तेज़ आँच पर तलें जब तक वे सुनहरे हो जाए
पैन  में शिमला मिर्चें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4
नमक डालकर कुछ देर पकाएँ
 1 बड़ा चममच टोमाटो चिल्ली सॉस डालें और 2 मिनिट(Chilli Paneer In Hindi)
 तक पकने दें फिर आँच बुझा दें
 पनीर के टुकड़ो  को तेल में निकालकर पैन  में डालें 
और अच्छी तरह मिलाएँ। गरमागरम परोसें।

सजावट के लिए  
पनीर चिल्ली  रेसिपी के ऊपर हरे धनिये को छोटे छोटे टुकड़े  
 काटकर और पनीर को बारीक़ कसकर सर्वे करे

  


सेहत के लिए क्या फायदा हैं?

• ब्लड प्रेसर को कंट्रोल करता है
• दाँत और हड्डिया मजबूत रखता है
• बच्चो की प्रॉपर ग्रोथ करने में हेल्प करता है
• विटामिन बी होता है
• कैंसर से बचाता है  

 

भरवा भिंडी बनाने की विधि

टेस्टी इंडियन रेसिपी:भिंडी रेसिपी
              कुल समय 30 मिनट
              सामग्री तैयार करने का समय 5  मिनट
              बनाने का समय  20  मिनट
               सजावट का समय 5  मिनट  
भिंडी मसाला सामग्री  

• भिन्डी- 300 ग्राम
• बेसन - 1 टेबल स्पून 
• तेल - 3 - 4 टेबल स्पून                            
• सौंफ पाउडर- 2 छोटी चम्मच
• धनियां पाउडर -2 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर- आधा छोटी चम्मच
• अमचूर पाउडर- आधा छोटी चम्मच
• गरम मसाला- एक चौथाई छोटी चम्मच
• अदरक- 1इंच लम्बा टुकड़ा ( कद्दूकस कर लें)
• हींग -1 चुटकी                                                         
  
• जीरा - एक चौथाई छोटी चम्मच
• नमक- स्वादानुसार (3/4 छोटी चम्मच)
• जीरा पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच

  Fry Bhindi बनाने की विधि`

1.Masala Recipe In Hindi बनाने के लिए भिन्डियों को अच्छी तरह धो लीजिये.
 2.भिंडियो को अच्छे से कपड़े से सुखाकर  दोनों तरफ के डन्ठल काट दीजिये और इस तरह काटिये कि भिन्डी
एक ओर से जुड़ी रहें.
3. हींग और बेसन को छोड़कर, सारे मसाले प्लेट में
 निकाल कर मिला लीजिये. Bharwa Bhindi Recipe                                          

 बहुत टेस्टी होती है .
4. छोटी कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये,
 हींग और जीरा डालिये, जीरा हल्का ब्राउन होने पर बेसन
 डाल कर भूनिये
5.  सारे प्लेट में निकाले हुये मसाले भी इस मसाले में मिला
 लीजिये, 1 मिनिट भूनिये,गैस बन्द कर दीजिये, भिन्डी में भरने के लिये मसाला तैयार है.
6. इस मसाले को थोड़ा थोड़ा भिन्डियों में भरिये
कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये.     

7. तेल में मसाले भरी भिन्डी(Stuffed Bhindi) डालिये और धीरे धीरे 2-3
 बार चमचे से चलाकर, 5 मिनिट ढककर मीडियम गैस
 फ्लेम पर पकाइये, ढक्कन खोलिये, भिन्डियों को पलटिये
8 , 2-3 मिनिट और ढककर धीमी गैस पर पकाइये.
9.  भिन्डियों को खोलें और पलट कर 2 - 3 मिनिट बिना
 ढक्कन के ही तेज गैस फ्लेम पर पकाइये. टेस्टी इंडियन रेसिपी  भरवा भिंडी तैयार हैं.

सजावट के लिए

भरवां भिन्डियों को प्याले में निकाल लीजिये, बेसन वाले मसाले की भरवां भिन्डी परांठे, नान या चपाती के साथ परोसिये और खाइये.


सेहत के लिए Kurkuri Bhindi के फायदे 
1. अस्थमा में भिंडी का सेवन फायदेमंद बताया जाता है. 
2. यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्यूनिटी पावर) को बढ़ा देती है.  
3. गुर्दे की बीमारी में भी भिंडी के फायदे बताए जाते हैं. 
4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने वाली बताई जाती है. 
5. शुगर की बीमारी में भी इसका सेवन अच्छा बताया जाता है